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Arroz Doce com Especiarias e Cristais de Pinhão

Esse quitute típico das festas juninas é também uma ótima opção para sobremesa. É fácil, rápido, tem gostinho de cravo, canela e noz moscada e os cristais de pinhão dão um toque diferente e delicioso 15/06/2012 às 09:48
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Arroz Doce com Especiarias e Cristais de Pinhão
Receitas Sadia ---

 Ingredientes

  3 colheres de sopa de margarina cremosa
  1 colher de café de Canela em pó
  5 Cravos-da-índia
  Noz-moscada ralada na hora a gosto
  1 xícara de chá de Arroz lavado e escorrido
  4 colheres de sopa de Açúcar
  1/2 lata de Leite condensado
  4 xícaras de chá de Leite integral
  1 xícara de chá de Pinhão cozido, descascado e cortado em lâminas finas
  Canela em pó a gosto para polvilhar
  Cravo em Pó a gosto para polvilhar

Modo de preparo

1 - Numa panela, derreta 2 colheres de sopa de margarina e toste a canela, o cravo e a noz moscada. Junte o arroz e misture bem, junte metade do açúcar, o leite condensado e o leite. Quando ferver abaixe o fogo e mexa de vez em quando para não grudar. Quando o arroz estiver cozido, mas al dente, desligue o fogo e reserve.

2 - Em outra panela, derreta a margarina restante e refogue o pinhão. Junte a outra metade do açúcar e misture em fogo alto até o açúcar começar a cristalizar. Desligue o fogo e espalhe sobre uma assadeira para que ele esfrie.

3 - Quando o arroz estiver frio, salpique o pinhão crocante, polvilhe canela e cravo em pó e sirva em seguida.