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Batata bolonhesa ao forno

Batata bolonhesa ao forno

Esta deliciosa receita é para quem é apaixonado por batata e gosta de massas 25/09/2012 às 09:18
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Batata bolonhesa ao forno
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Ingredientes

200 g de carne moída
3 col.(sopa) de Oleo Mazola Girassol
1 dente de alho picadinho
1 cebola pequena picadinha
2 latas pequenas de Extrato de Tomate - 130 g cada
2 1/2 xíc. (chá) de água
1 col. (chá) de açúcar
Sal e pimenta a gosto
4 batatas descascadas e cortadas em rodelas não muito finas
4 colheres (sopa) de Azeite Gallo Extra Virgem
1 colher (sopa) de tomilho
1 ovo cozido
1 colher (sopa) de ricota defumada ralada

Modo de Preparo

Numa panela grande aqueça o Oleo Mazola Girassol e frite o alho e a cebola até dourar.

Acrescente a carne e frite bem. Junte o Extrato de Tomate, a água, o açúcar e deixe cozinhar bem até reduzir e formar um molho consistente. Acrescente o sal e a pimenta a gosto e reserve.

Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem “al dente”, escorra e coloque metade delas em um refratário. Regue com o Azeite Gallo Extra Virgem, espalhe o tomilho e cubra com parte do molho. Repita as camadas de batata e molho. Passe o ovo por uma peneira de malha grossa para que ele fique esfarelado. Polvilhe sobre o molho, o ovo e a ricota defumada. Leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar. Sirva a seguir.

Dica:

Use ervas e queijos de sua preferência.