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Bife de peru à parmeggiana

Essa receita traz o tradicional filé à parmegiana em uma versão mais leve, com Bifes de Peito de Peru e queijo branco 26/12/2012 às 08:46
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Bife de peru à parmeggiana
Receitas Sadia Manaus, AM

Ingredientes

1 embalagem de Filézinho de Peito de Peru Temperado Sadia descongelado

1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo

1 Ovo ligeiramente batido

1/2 xícara de chá de Farinha de rosca

5 colheres de sopa de Qualy Cremosa

500 gramas de Tomate sem pele e sementes cortados em cubos

1 colher de sopa de Azeite de oliva

1 colher de sopa de Orégano

3 colheres de sopa de Cheiro-verde picado

Sal a gosto

Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

200 gramas de Queijo Branco cortado em cubos pequenos

Modo de preparo

01 - Passe os Bifes de Peru na farinha de trigo, no ovo e em seguida na farinha de rosca.

02 - Numa frigideira, aqueça a Qualy e frite 2 bifes por vez, por 5 minutos de cada lado.

03 - Numa tigela, junte os tomates, o azeite, o orégano, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta a gosto.

04 - Acomode os bifes num refratário, espalhe os tomates temperados e cubra com o queijo branco.

05 - Leve ao forno médio (200ºC), pré-aquecido, e asse por 15 minutos ou até que o queijo derreta.

06 - Sirva em seguida, acompanhado de salada verde.

* Rende 6 porções