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Biscoito sequillos

Receita de biscoito feito com leite condensado e amido de milho 20/01/2013 às 17:16
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Biscoito pode ser feito com amido de milho ou polvilho de araruta
Nestlé ---

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 ovos

5 colheres (sopa) de manteiga, em temperatura ambiente (65g)

1 colher (chá) de sal

½ colher (chá de essência de baunilha

2 colheres (sopa) de fermento químico em pó

5 xícaras (chá) de amido de milho, aproximadamente (575g)

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem o leite condensado com os ovos, a manteiga, o sal, a essência de baunilha e o fermento. Junte aos poucos o amido de milho, mexendo até obter a consistência de enrolar. Faça bolinhas, coloque-as em uma assadeira untada bem separadas, deixando uma distância de cerca de 2 cm entre elas, e achate-as ligeiramente com um garfo. Asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos.

Dicas

Se preferir, substitua o amido de milho pela mesma quantidade de polvilho de araruta. Ou substitua 1 xócara de (chá) de amido de milho por 100g de coco seco ralado.

A massa se conserva bem em geladeira até o dia seguinte. Se desejar, após frios, coloque-os em um pote com tampa.