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Bolo Alemão com Glacê de Limão

Bolo de massa bem úmida, com castanhas e especiarias, coberto por um glacê azedinho… A pedida perfeita para aquela fominha da tarde! 08/07/2012 às 15:32
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Bolo Alemão com Glacê de Limão
Receitas Sadia ---

Ingredientes

Para a massa:

5 Gemas
1 xícara de chá de Margarina Cremosa
2 xícaras de chá de Açúcar mascavo
1 1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo
1 xícara de chá de Castanha-do-Pará picada
1 colher de chá de Cravo em Pó
1 colher de chá de Canela em pó
1 colher de sopa de Gengibre fresco ralado
5 Claras
1 colher de sopa de Fermento em pó

Para o glacê de limão:
1 1/2 xícara de chá de Açúcar de confeiteiro
Raspas de 1 Limão
3 colheres de sopa de Suco de limão

Modo de Preparo

Para a massa

01 - Na batedeira, bata as gemas, a margarina e o açúcar mascavo até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.

02 - Acrescente a farinha, a castanha, o cravo, a canela, o gengibre e misture bem. Reserve.

03 - Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).

04 -Na batedeira, bata as claras em neve e misture-as delicadamente à massa junto com o fermento. Despeje-a numa forma redonda (25 cm de diâmetro x 6 cm de altura), untada e enfarinhada e leve ao forno por 40 minutos ou até que asse completamente. Desenforme depois de frio.

Para o glacê de limão

01 - Em uma vasilha, misture bem o açúcar, as raspas e o suco de limão. Espalhe o glacê sobre o bolo, cobrindo toda a superfície e toda a sua volta. Com uma espátula alise bem, deixe secar para endurecer e sirva em seguida.