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Bolonhesa de café

Bolonhesa de café

Confira este receita inusitada de bolhonesa de café para surpreender 09/10/2012 às 09:24
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Bolonhesa de café
Stela Morato – www.mexidodeideias.com.br ---

Tempo de preparo: 35 minutos Rendimento: 2 pessoas

Ingredientes: 300 gr de carne moída
1 cebola fatiada
1 dente de alho picado
1 xícara de molho de tomate
¾ de xícara de café 3 Corações Tradicional (ou 1 colher de sopa)
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 pitada de açúcar
Funghi seco a gosto
Sal
Mangerona a gosto
Parmesão para ralar na hora de servir

Modo de Preparo:

1. Mergulhe o funghi em água filtrada durante 30 miutos.

2. Depois de hidratada, retire da água e corte.

3. Numa panela média, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o funghi , a carne moída e refogue bem.

4. Coloque o molho de tomate e o café. Deixe em fogo baixo por mais ou menos 25 minutos (ou até ficar mais grosso).

5. Coloque o açúcar, o sal e a Mangerona. Tampe a panela e desligue o fogo.

6. Sirva por cima do espaguete com parmesão ralado.