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Brownie

Brownie

Acompanhe como preparar deliciosos brownies para o lanche da tarde 27/09/2012 às 13:31
Show 1
Brownie
Clube de Receitas Tal e Qual ---

Ingredientes:
- 2 ovos (110 g)
- 2 gemas (32 g)
- 1 ½ colher (sopa) de Tal e Qual (3 g)
- 10 tabletes de Gold Chocolate Ao Leite Diet picados (25 g cada)
- 6 colheres (sopa) de óleo de canola (70 g)
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (36 g)
- 1 xícara (chá) de nozes torradas e picadas (95 g)

Preparo:
Bata os ovos, as gemas e o Tal e Qual na batedeira em velocidade alta por cerca de 5 minutos ou até ficar bem aerado e claro.
Enquanto isso reserve 2 tabletes de chocolate e derreta o restante com o óleo em banho-maria ou em micro-ondas na potência média por 2 minutos. Misture bem até obter uma calda.


Diminua a velocidade da batedeira e acrescente essa calda de chocolate aos poucos aos ovos batidos. Em seguida acrescente a farinha de trigo em colheradas. Desligue a batedeira e acrescente com uma espátula as nozes e o chocolate reservado.


Passe essa massa para uma assadeira quadrada ou retangular pequena untada e forrada com papel manteiga. Asse em forno alto (220°C) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até se formar uma crosta na superfície. O interior deve ainda estar mole, deixando o brownie bem úmido. Deixe esfriar e corte em quadradinhos.

Rendimento: 30 pedaços (20 g cada)


Tempo de preparo: 45 minutos


Variação: troque as nozes por nozes pecan, castanhas do Pará, avelãs, ou castanhas de caju.


Dica: o tempo de forno é muito importante para dar a textura cremosa do brownie. Se assar mais do que o necessário o brownie virará um bolo normal. Depois de assada, essa receita dura até 3 dias. Para melhor conservação, o ideal é guardá-lo em geladeira. Essa receita também pode ser congelada.