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Caldeirada de Frango com Fubá

Esse prato é ótimo para ser preparado no inverno, pois esquenta e restaura! É rápido e muito nutritivo, com couve, tomates, frango e um dos ingredientes mais populares da cozinha brasileira: o fubá 11/11/2012 às 15:18
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Caldeirada de Frango com Fubá
Receitas/Sadia ---

Ingredientes
1 colher de sopa de Margarina Cremosa
1/2 xícara de Bacon cortado em cubos médios
1 xícara de chá de Peito de Frango cortado em tiras finas
1/2 xícara de chá de Cebola cortada em cubos pequenos
2 dentes de Alho picados
2 Tomates pequenos e maduros batidos no liquidificador
1 litro de Caldo de galinha quente
1/2 xícara de chá de Fubá dissolvido em 1 xícara (chá) de água fria
2 xícaras de chá de Couve cortada em tiras finas
Sal a gosto
3 colheres de sopa de Cheiro-verde picado

Modo de Preparo

01 - Numa panela grande, aqueça a margarina e frite o bacon até dourar. Em seguida, acrescente as tiras de frango e doure também.

02 - Junte a cebola, o alho e refogue por 1 minuto. Coloque o tomate batido, o caldo de galinha e cozinhe por 2 minutos.

03 - Adicione aos poucos o fubá dissolvido e misture bem até obter uma mistura homogênea. Cozinhe por cerca de 10 minutos e por último acrescente a couve.

04 - Prove e se necessário tempere com sal. Distribua a sopa em pratos fundos, salpique o cheiro verde e sirva em seguida.