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Caldinho de abóbora

Caldinho de abóbora

Receita muito gostosa e fácil de preparar 22/06/2012 às 14:40
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Caldinho de Abóbora
ABICAB/SESI-SP ---

INGREDIENTES

500 g    de carcaça de frango

1 ½ litro de água

2 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 dente de alho picado

5 xícaras (chá) de abóbora picada

1 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de amendoim torrado sem casca

1/2 xícara (chá) de salsa e talos picado

 

MODO DE PREPARO

Ferva a carcaça de frango com a água, assim que levantar fervura abaixe o fogo e deixe por 1 hora. Coe e reserve.

Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho, acrescente o jerimum, o caldo reservado e o sal. Deixe cozinhar.

Bata no liquidificador com o amendoim, se necessário adicione mais água. Salpique a salsa. Sirva quente.