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Caneloni de Presunto ao Molho Cremoso de Manjericão

O seu jantar de todo dia está merecendo mais atenção? Experimente essa receita e veja que é possível fazer, em minutos, um prato diferente e saboroso!  05/09/2012 às 11:21
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Caneloni de Presunto ao Molho Cremoso de Manjericão
Receitas Sadia ---

Ingredientes

Para o Caneloni:
300 gramas de Presunto Cozido sem Capa de Gordura fatiado
3 Corações de Alcachofras em conserva escorridos e cortados em cubos pequenos
1 colher de sopa de Margarina Cremosa
1 Cebola pequena cortada em rodelas finas
3 Bolas de Mussarela de búfala cortada em tiras
3 colheres de sopa de Requeijão Cremoso Speciale Sadia
4 pedaços de Massa pré-cozida para caneloni (16 cm x 22 cm)
Para o molho:
1 xícara de chá de Creme de leite fresco
1 dente de Alho picado
Folhas de 10 ramos Manjericão
Sal a gosto
100 gramas de Queijo Parmesão ralado

Modo de Preparo

Para o Caneloni

01 - Corte as fatias de presunto em tiras finas e reserve.

02 - Numa panela, aqueça a margarina e refogue a cebola. Acrescente o presunto e refogue por 5 minutos em fogo médio. Junte a alcachofra, cozinhe por mais 5 minutos e desligue o fogo. Junte a mussarela, o requeijão e misture.

03 - Sobre uma tábua acomode uma folha de massa e corte-a ao meio para obter 2 retângulos (8 cm x 11 cm). Sobre cada um deles, acomode uma porção do recheio e enrole dando o formato de caneloni. Faça o mesmo com as outras 3 folhas de massa, obtendo 8 canelonis. Acomode-os num refratário, um ao lado do outro e reserve.

Para o molho

01 - No copo do liquidificador, coloque o creme de leite, o alho, o manjericão e o sal. Bata em velocidade média por 15 segundos apenas para triturar as folhas do manjericão. Transfira o molho para uma vasilha, junte ¾ xícara (chá) de água e misture bem com uma colher.

02 - Regue o molho sobre os canelonis, espalhe o queijo parmesão e leve ao forno médio (180 °C) por 30 minutos para que a massa cozinhe no molho e para que o mesmo fique levemente encorpado. Retire e sirva em seguida.