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Colomba Pascal

Colomba Pascal

Aprenda a preparar esta tradicional e deliciosa receita para celebrar a Páscoa 19/03/2013 às 11:14
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Colomba Pascal
Fleischmann ---

Ingredientes

Massa

4 Tabletes de Fermento Biológico Fresco Fleischmann

6 1/2 Xícaras de Chá de Farinha de Trigo Especial Fleischmann

1 1/2 Xícara de Chá de Açúcar Refinado

1 1/2 Xícara de Chá de Leite Integral - morno (35° C)

1 1/2 Xícara de Chá de Margarina sem Sal

2 Colheres de Sopa de Sal Refinado

4 Unidades de Gemas de Ovos

1 Xícara de Chá de Água - morna (35° C)

2 Xícaras de Chá de Frutas Cristalizadas

1 1/2 Xícara de Chá de Uva Passa sem Semente

 Cobertura

 Ingrediente

2 Xícaras de Chá de Farinha de Trigo Especial Fleischmann

1 Xícara de Chá de Açúcar Refinado

1 Xícara de Chá de Açúcar de Confeiteiro

4 Unidades de Claras de Ovos

Decoração

Ingrediente

1 Xícara de Chá de Castanha de Caju Torrada sem Sal – triturada

 Modo de Preparo:

1 - Misture o Fermento Biológico Fresco no leite morno.

2 - À parte bater o açúcar, as gemas, a margarina até formar um creme. Reserve.

3 - Misture a farinha, o leite, a água, o creme e misture até obter uma massa macia; acrescente as frutas cristalizadas e as uvas passas, misture novamente.

4 - Divida a massa em duas partes, colocando cada parte em formas para colomba com capacidade para 750 grs.

5 - Deixe descansar por duas horas até que a massa atinja a borda da forma.

6 - Misture os ingredientes da cobertura (farinha e açúcar) e depois acrescente as claras. Reserve.

7 - Coloque a cobertura, decore com as castanhas e leve ao forno médio pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 60 minutos .

8 - Polvilhe o açúcar confeiteiro.

Dica: O tempo de cozimento irá variar conforme o tamanho dos pães.

No inverno cobrir os pães com pano úmido e deixar crescer ao lado do forno.