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Coxinha de Frango assada

Uma ótima dica de receita para o lanche da tarde ou como tira gosto. Experimente! 26/01/2012 às 22:43
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Coxinha de Frango assada no forno
Almanaque Culinário ---

Ingredientes
1 kg de peito de frango
2 copos de caldo de galinha
1 xícara de chá copo de leite
Sal e temperos a gosto
3 copos de farinha de trigo

Modo de preparo

1.Corte o peito de frango em pedaços, tempere e frite para dourar.

2.Depois, cozinhe com bastante água para sobrar 2 copos de caldo.

3.Desfie o peito e deixe já preparado para o recheio.

4.Peneire a farinha de trigo e reserve.

5.Misture o caldo com o leite e ponha em caçarola para ferver.

6.Quando abrir fervura, despeje toda a farinha de trigo de uma só vez (para não embolar).

7.Use uma colher de pau.

8.Misture bem, deixe cozinhar e, quando estiver soltando da panela, ponha a massa em bacia ou vasilha aberta para esfriar.

9.Distribua a massa toda em bolinhas do mesmo tamanho.

10.Depois, pegue cada uma, achate nas mãos (massa não fina) e coloque o recheio.

11.Dê o formato de coxinha.

12.Banhe as coxinhas em leite e depois em farinha de rosca.
Asse em forno pré-aquecido por cerca de 20 a 30 minutos ou congele.