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Cozido de Linguiça ao Curry

Aqui, a tradicional combinação de frango e quiabo ganha novos sabores, com a Linguiça de Frango preparada em um cozido colorido, com grão-de-bico e curry! Ideal para inovar o dia-a-dia! 23/11/2012 às 12:14
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Cozido de Linguiça ao Curry
Receitas Sadia Manaus, AM

Ingredientes

1 embalagem de Linguiça de Frango (700 g)

2 colheres de sopa de Azeite de oliva

1 Cebola média cortada em cubos pequenos

2 dentes de Alho picados

500 gramas de Quiabo limpo cortado em 3 partes

1 lata de Grão-de-bico em conserva (265g)

1/2 Colher de sobremesa de Curry

4 ramos de Salsa picados

Modo de Preparo

01 - Corte cada gomo de lingüiça em três partes.

02 - Numa panela média, aqueça o azeite em fogo alto e frite a lingüiça.

03 - Junte a cebola, o alho e doure por 5 minutos. Acrescente o quiabo, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos ou até o quiabo ficar macio.

04 - Junte o grão-de-bico, o curry e polvilhe a salsa. Sirva acompanhado de arroz branco e salada verde.