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Espetinho de arroz e presunto

Espetinho de arroz e presunto

Aprenda a preparar uma receita bem simples com seus filhos 02/10/2012 às 09:57
Show 1
Espetinho de arroz e presunto
Camil Alimentos/Paula Boracini ---

Rendimento: 30 espetinhos
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos

Ingredientes:
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 1 cebola ralada
. 1 xícara (chá) de Arroz Parboilizado Integral Camil
. 1 cenoura ralada, na parte grossa do ralador
. 1 xícara (chá) de leite
. sal a gosto
. 3 gemas
. 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
. 200g de presunto cozido cortado em cubos

Modo de Preparo:
. Numa panela, aqueça o óleo e refogue aí a cebola. Junte o Arroz Parboilizado Integral Camil e refogue demoradamente.
. Junte a cenoura, refogue por mais alguns minutos. Acrescente o leite, 1 xícara (chá) de água fervente e o sal. Cozinhe em fogo brando, panela tampada, por cerca de 15 minutos ou até o arroz ficar cozido.
. Bata as gemas com o queijo.Despeje no arroz e misture até obter uma preparação homogênea.
. Numa assadeira ou refratário pequeno ( 16 X 20 cm), untado com margarina e enfarinhado com farinha de trigo, despeje a mistura e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 15 minutos ou até que enfiando-se um palito em seu interior, este saía limpo.
. Retire do forno, desenforme e corte em cubos de 1cm de lado.
. Num palito pequeno, espete um cubo de arroz, um de presunto, também com 1cm de lado, e mais um cubo de arroz. Sirva a seguir.

Dica: . Você pode usar fatias finas de presunto enroladas ao invés de cubos de presunto.
Variações: .A idéia de montar espetinhos permite o uso de várias combinações : mortadela, salame , frango defumado, rosbife, etc.