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Filé de Peixe À Dorê com Molho de Camarão

--- 18/05/2012 às 18:43
Show 1
Filé de Peixe À Dorê com Molho de Camarão
CYBERCOOK ---

Rendimento: 5 porções

Ingredientes
3 unidade(s) de ovo
quanto baste de farinha de trigo
250 gr de camarão sete barbas
1 unidade(s) de cebola picada(s)
4 unidade(s) de tomate
2 dente(s) de alho
quanto baste de salsinha
quanto baste de sal
quanto baste de óleo de soja
quanto baste de pimenta-do-reino branca
1 kg de pescada branca em filés

Modo de preparo

Aqueça o azeite refogue a cebola picada, o alho e acrescente os tomates batidos no liquidificador e os camarões; até ficarem macios. Reserve.

À parte, tempere os filés de pescada com sal e pimenta-do-reino. Bata os ovos a adicione a salsinha picada com uma pitada de sal.

Passe os filés no ovo, na farinha de trigo, retorne no ovo, na farinha de trigo e frite-os em óleo quente. Sirva os filés com o molho de camarão acompanhado de purê de batatas.