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Filé mignon com Ementhal

Excelente para ser acompanhado com tagliolini na manteiga 26/04/2012 às 10:09
Show 1
Filé mignon com Ementhal
Basilico ---

Ingredientes
200 g de filé mignon
Azeite para selar a carne
1 fatia de queijo Ementhal
2 ninhos de tagliolini
1 colh (sopa) de manteiga
4 folhas de sálvia
Sal, pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino.
2. Sele a carne e disponha em uma assadeira cobrindo com uma fatia de queijo Ementhal.
3. Leve ao forno até que o queijo derreta.
4. Cozinhe o tagliolini em água fervente com sal.
5. Depois de cozido tempere com a manteiga e as folhas de sálvia.
6. Sirva a carne ao lado do macarrão, ainda bem quentes.