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Mini torta caipira

Mini torta caipira

Aprenda a fazer esta receita bem junina que leva amendoim 20/06/2012 às 14:15
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Mini torta caipira
ABICAB/Sesi SP ---

INGREDIENTES

Massa

1 xícara (chá) de abóbora picada

2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de óleo

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

½ xícara (chá) de amendoim torrado sem casca

500 g de peito de frango com osso

2 colheres (sopa) de óleo

2 dentes de alho picado

½ xícara (chá) de cebola picada

1 xícara (chá) de casca de abóbora picada

½ xícara (chá) de milho verde cozido

½ xícara (chá) de salsa com talos picados

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de margarina para untar

Modo de preparo

Para a massa, cozinhe a abóbora com o leite, deixe amornar. Bata no liquidificador com a farinha de trigo, o óleo e o      sal. Misture o fermento e reserve.

Para o recheio, bata o amendoim no liquidificador e reserve.

Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.

Aqueça o óleo, doure o alho e a cebola, acrescente as cascas de abóbora, o frango, o milho, a salsa e o sal.

Com a margarina unte forminhas de empada e despeje a massa, cubra com o recheio e finalize com a massa.

Leve para assar em forno médio e sirva a seguir.