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Mix de cogumelos na manteiga

Mix de cogumelos na manteiga

Aprenda a preparar esta receita deliciosa com cogumelos que realça o gosto umami dos alimentos 03/12/2012 às 12:29
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Mix de Cogumelos na manteiga
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INGREDIENTES
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 3 xícaras (chá) de shiitake, em lâminas (200 g)
- 3 xícaras (chá) de shimeji separados (200 g)
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 1 colher (sopa) de saquê

MODO DE PREPARO
- Em uma panela média, coloque a manteiga.
- Leve ao fogo alto para derreter.
- Junte o shiitake, o shimeji, o shoyu e o saquê.
- Refogue por 5 minutos, ou até os cogumelos murcharem.
- Retire do fogo e sirva em seguida.

DICA
Não deixe os cogumelos por muito tempo no fogo para manterem a textura adequada.


RENDIMENTO
4 porções.

TEMPO DE PREPARO
10 minutos.