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Picanha Suína com Purê de Banana

A picanha suína tem sabor mais suave em comparação à bovina, por isso, vai bem com complementos adocicados, como o purê de banana com leite de coco dessa receita 18/08/2012 às 09:46
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Picanha Suína com Purê de Banana
Receitas Sadia ---

Ingredientes
Picanha Suína
4 Bananas-da-terra descascadas e cortadas em rodelas
1/2 Vidro de Leite de coco
Sal a gosto
3 ramos de Coentro picados
1/2 Pimenta dedo-de-moça picada

Modo de Preparo
01 - Descongele a picanha.

02 – Pré-aqueça o forno em temperatura média (200º C).

03 -Numa assadeira, acomode a picanha com a capa de gordura voltada para cima. Cubra com papel alumínio e asse por 1 hora. Retire o papel-alumínio e asse até dourar.

04 -Numa panela, coloque as bananas, 1 xícara (chá) de água e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a banana desmanchar. Junte o leite de coco, o sal, o coentro e a pimenta dedo-de-moça. Desligue e sirva com a carne.