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Pizza com Creme e Frango

Pizza com Creme e Frango

Uma receita para os amantes de uma bela massa, aprenda a preparar esta deliciosa pizza 21/03/2013 às 07:57
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Pizza com Creme e Frango
SupraSoy/Josapar ---

Ingredientes:

Massa:

¼ de xícara (chá) de óleo

2 ovos

1 colher (chá) de sal

1 dente de alho

1 ramo pequeno de alecrim

1 xícara (chá) de farinha de arroz

1 xícara (chá) de amido de milho

½ xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose

1 colher (chá) de fermento em pó

Molho de tomate:

2 colheres (chá) de azeite

1 cebola pequena picada 

1 lata de tomates p elados

Sal e pimenta-do-reino

Folhas de manjericão

Recheio:

1 cebola pequena picada

2 colheres (chá) de azeite

2 peitos de frango cozidos e desfiados (350 g)

1 lata de milho em conserva (sem a água)

Folhas de ½ maço de salsinha picadas

Creme SupraSoy:

1/4 xícara (chá) de creme vegetal

1 cebola pequena cortada ao meio

1 cravo-da-índia

1 folha de louro

½ xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose

1 colheres (sopa) de fécula de batata

Sal e pimenta-do-reino

Preparo:

Massa: em um liquidificador, coloque todos os ingredientes, começando com os líquidos, junte 1 xícara (chá) de água (200 ml) e bata durante 3 minutos ou até que a massa fique homogênea. Despeje a massa líquida em 10 forminhas de pizza (12 cm de diâmetro), untadas e polvilhadas com farinha de arroz. Leve ao forno, pré-aquecido a 180⁰C, por cerca de 15 minutos ou até que estejam levemente douradas.

Molho de tomate: em uma panela, aqueça o azeite em fogo baixo e refogue a cebola. Junte a lata de tomates pelados e deixe apurar, mexendo de vez em quando, por 30 minutos. Tempere com sal, pimenta e folhas de manjericão. Deixe esfriar.

Recheio: refogue a cebola no azeite aquecido. Junte o frango desfiado e mexa por 5 minutos. Finalize adicionando o milho e temperando com a salsinha picada.

Creme SupraSoy: em uma panela de fundo grosso derreta o creme vegetal e frite a cebola cortada ao meio, o cravo-da-índia e a folha de louro no. Junte 2 ½ xícaras (chá) de água (300 ml)  misturadas com o SupraSoy  e a fécula de batata. Em fogo médio, vá mexendo o creme por 5 minutos ou até que fique espesso. Tempere com sal e a pimenta-do-reino e retire os temperos (cebola, louro e cravo-da-índia)

Monte as pizzas: em uma assadeira, coloque os discos de pizza prontos e distribua molho de tomate por cima de cada um. Em seguida, porcione o recheio de frango e finalize com uma colherada do creme SupraSoy. Leve ao forno, pré-aquecido a 180 ⁰C, por cerca de 20 minutos.

Variações: substitua o frango refogado por fatias de presunto ou peito de peru defumado.

Dica: finalize as pizzas com azeitonas pretas, orégano fresco ou seco e azeite de oliva.