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Pizza Petrópolis

Pizza Petrópolis

Anote os ingredientes e aprenda a preparar esta pizza deliciosa 16/10/2012 às 15:00
Show 1
Pizza Petrópolis
Sudario Silva /Pizzaria Port’Alba ---

Massa

- 1 kg de farinha de trigo

- 500 ml de água mineral

- 10 g de levedura natural

- 20 g de flor de sal

- 20 ml de azeite trufado

Recheio

- 120 g de molho de tomate

- 150 g de queijo tipo burrata

- 10 “baby”alcachofras

- 50 g de fios de pupunha

- 30 g de Presunto Cru levemente defumado

- 5 dente de Alho Negro

- 5 folhas de Manjericão Gigante

- Azeite Extra Virgem de Oliva Frutado regado à gosto

 Preparo:

Misture os ingredientes da massa, até desgrudar das mãos.

Abra a massa, cubra com o molho de tomate e coloque para pré-assar Acrescenta-se a burrata, “baby”alcachofras, fios de pupunha, queijo pecorino ralado.

Regar com Azeite Frutado e voltar para o forno; Para finalizar, distribuir o presunto cru, o alho negro e o manjericão gigante.