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Polpettone - creme de cebola

Polpettone - creme de cebola

Aprenda a preparar esta massa deliciosa com um toque especial de creme de cebola 29/10/2012 às 09:18
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Polpettone - Creme de Cebola
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Ingredientes
1 envelope de Creme de Cebola
5 colheres (sopa) de leite
350g de carne moída
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de óleo
50g de queijo tipo mozarela cortado em pedaços
1 xícara (chá) de molho de tomate
1 colher (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de Preparo
Dissolva o Creme de Cebola no leite.
Numa tigela junte a carne e o Creme de Cebola dissolvido. Misture bem.
Divida a mistura de carne em 2 porções. Na palma da mão ou sobre uma tábua amasse cada porção para obter 2 hambúrgueres ( com cerca de 16 cm de diâmetro) .
Sobre 1 hambúrguer coloque o queijo mozarela e cubra com outro hambúrguer.

Sobre 1 hambúrguer coloque o queijo mozarela e cubra com outro hambúrguer. Una as bordas (para que o queijo não saía) dos 2 hambúrgueres, mantendo o formato arredondado.
Numa frigideira, aqueça a margarina e o óleo e frite o polpettone dos dois lados, em fogo baixo, até ficar dourado por fora e cozido por dentro.
Num refratário, coloque o polpettone, regue com o molho que sobrou na frigideira e cubra com o molho de tomate.
Salpique o queijo e leve ao forno médio (180ºC) , preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até aquecer.
Sirva em seguida.

Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 25 minutos

Dica: O polpettone deve ser frito em fogo baixo, para que seu interior fique cozido. Se necessário, depois de dourar dos dois lados, tampe a frigideira.

Variação: Acrescente 1 fatia de presunto ao recheio.