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Receita: Bacalhau Espiritual

Aprenda a fazer esse delicioso prato que rende cinco porções e demora apenas 40 minutos para ficar pronto 07/04/2012 às 13:40
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Bacalhau Espiritual é perfeito para ser servido na Semana Santa
UOL RECEITAS Manaus

Cozinhe o bacalhau em fogo baixo até levantar fervura. Desfie-o. Doure a cebola no azeite extravirgem e adicione...

Ingredientes

1 quilo(s) de bacalhau dessalgado

1/3 xícara(s) de chá de azeite extravirgem

2 xícara(s) de chá de creme de leite

4 unidade(s) de cenouras médias raladas

4 unidade(s) de cebolas médias bem picadas

1 xícara(s) de chá de leite

80 grama(s) de queijo parmesão ralado (aproximadamente 2/3 de xícara)

Modo de preparo

Cozinhe o bacalhau em fogo baixo até levantar fervura. Desfie-o.

Doure a cebola no azeite extravirgem e adicione a cenoura. Acrescente o bacalhau desfiado. Mexa bem e cozinhe por 2 minutos.

Adicione o leite e o creme de leite e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos, mexendo sempre. Coloque metade do queijo parmesão e misture bem.

Transfira a mistura para uma travessa, polvilhe o queijo parmesão restante e leve ao forno para gratinar. Retire quando estiver dourado. Sirva imediatamente.