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Receita de salada de penne ao molho de laranja com kani

A mistura de kani kama, alimento rico em proteína, com a ricota e o molho de laranja dá um toque especial à salada, que pode ser servida como entrada ou acompanhamento 09/02/2012 às 09:59
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Salada de Penne ao Molho de Laranja
acritica.com ---

A Salada de Penne ao Molho de Laranja é fácil de fazer e ideal para ser servida tanto como entrada quanto prato principal.

Salada de Penne ao Molho de Laranja

Ingredientes:

1 embalagem de penne cozido “al dente” (500g)
150g de kani kama desfiado
150g de ricota esfarelada
1 xícara (chá) de mini cenoura cortada na diagonal
5 folhas de alface americana picadas
1 embalagem de maionese light (250g)
1 xícara (chá) de suco de laranja
sal e pimenta do reino branca a gosto

 Modo de Preparo:

- Numa saladeira coloque os 5 primeiros ingredientes e reserve;
- Misture a maionese light com a laranja;
- Tempere com o sal e a pimenta;
- Coloque sobre a salada e misture delicadamente;
- Leve à geladeira até o momento de servir;
- Sirva fria.

 Fonte: Gourmet Virtual