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Receita: Lasanha da Mama

Sabe aqueles pratos que só as legítimas mamas italianas sabem preparar? Agora você também pode fazer na sua casa. Experimente a Lasanha da Mama, uma receita muito gostosa para a família toda saborear 10/08/2012 às 09:22
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Lasanha da Mama
Receitas Sadia ---

Ingredientes

Para o molho bolonhesa:
3 colheres de sopa de Azeite de oliva
250 gramas de Carne Moída
2 dentes de Alho amassados
1 Cebola média ralada
5 Tomates sem pele e sementes picados
1 lata de Extrato de tomate pequena
Sal a gosto
1 colher de chá de Açúcar

Para o molho branco:
2 colheres de sopa de Margarina Cremosa
2 colheres de sopa de Farinha de Trigo
2 xícaras de chá de Leite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora

Para a montagem:
250 gramas de Massa para lasanha pré-cozida
300 gramas de Presunto Cozido sem Capa cortado em fatias
250 gramas de Queijo Mussarela cortada em fatias
100 gramas de Queijo Parmesão ralado

Modo de preparo

Para o molho bolonhesa

01 - Numa panela média, aqueça o azeite e refogue a carne. Frite o alho e a cebola e, logo depois, acrescente os tomates. Cozinhe por alguns minutos até quase desmancharem.

02 - Adicione o extrato de tomate, o sal e ½ xícara (chá) de água. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Por último, polvilhe o açúcar e reserve.

Para o molho branco

01 -Em outra panela, aqueça a margarina e doure a farinha de trigo por cerca de 2 minutos. Abaixe o fogo e, aos poucos, junte o leite, mexendo sem parar. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.

02 – Pré- aqueça o forno em temperatura média (180 ºC).

Para a montagem

01 - Em uma forma refratária, monte a lasanha alternando camadas de molho à bolonhesa, massa, molho branco, presunto e mussarela. Repita as camadas e finalize com uma camada de molho à bolonhesa polvilhada com o queijo parmesão.

02 - Leve ao forno por cerca de 30 minutos, para gratinar. Sirva em seguida.