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Restaurantes investem em uma alimentação mais saudável

Roteiro com vários restaurantes na cidade que garantem uma alimentação balanceada sem abrir mão do sabor 17/04/2015 às 14:46
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Risoto de quinoa com shitake do restaurante Salade Délice
Jéssica Amorim Manaus

O número de pessoas que está buscando uma alimentação mais balanceada só tem aumentado. Quem passa o dia trabalhando, por exemplo, até tenta levar aquela marmita com opções para comer melhor na hora do almoço. Mas quando não dá para acordar mais cedo para preparar, é bom saber que há algumas opções de restaurantes na cidade que investem nesse cardápio mais saudável.

Salade Délice

Mércia Monteiro, uma das proprietárias do Salade Délice, afirma que o restaurante nasceu inspirado na filosofia francesa de escolher bem o que se come e tirar o máximo proveito de cada refeição.

Tendo isso em vista, o cardápio investe na alta gastronomia a partir de ingredientes fundamentalmente naturais, que incorpora receitas internacionais a pratos autorais, apresentando várias opções de saladas, massas, risotos, peixes, frutos do mar, carne e sobremesas. Um diferencial são seus pratos sem glúten, açúcar ou lactose, pensados para as pessoas que possuem algum tipo de restrição alimentar.

Além disso, o Salade Délice possui uma Adega, distribuidora autorizada Mistral, com mais de 120 rótulos.

Casa da Pamonha

Com 23 anos de história, a Casa da Pamonha apresenta uma extensa variedade em pratos mais leves, tanto para o café da manhã quanto para o almoço, sendo uma boa pedida para quem quiser uma refeição não só mais saudável, mas também mais regional.

No café da manhã, o restaurante oferece a clássica tapioca de queijo com tucumã ou castanha ou o X-caboclo, que é o pão francês com queijo e banana frita. Além disso, há vários “kits da mesa”, variedades de pamonhas e opções de salgados exclusivos da casa.

Para o almoço, há um cardápio diferente por dia, com receitas que variam entre feijoadas e lasanhas vegetarianas, carne de glúten e soja.

DiVerdi

Sendo o primeiro da cidade no estilo “fast and fresh food”, ou seja, comida rápida e fresca, o DiVerdi Energy Food é um mix entre restaurante e mini empório, criado para acompanhar a mudança de hábito alimentar do manauara.

A especialidade se concentra no bufê com mais de 45 opções de saladas, entre folhas, legumes, verduras, frutas, grão e molhos, elaboradas de acordo com a preferência do cliente.Para a opção a La Carte, o DiVerdi contém pratos premium, crepes, wraps, crepiocas (crepe de tapioca), sopas, sobremesas fit, além de uma variedade de sucos naturais e verdes.

Mariposa Creperia

Uma das mais novas alternativas é a franquia Mariposa, que investe numa alimentação diária que seja capaz de reunir todos os nutrientes necessários para o equilíbrio do corpo, rico em vitaminas e massas integrais, que são produzidas com grãos selecionados.

O cardápio apresenta uma variedade de saladas, sucos detox, grelhados e crepes preparados com farinha integral. Outra opção saudável disponível na Mariposa Creperia é o buffet de comida japonesa, conhecida por ser uma das mais sadias do mundo.

Távola Redonda

A pizzaria e restaurante investe cada vez mais em um cardápio light. Pedro Gaioto, proprietário do local, afirma que essa preocupação com o cardápio surgiu logo após a inauguração da Távola há 10 anos. Por isso foi desenvolvida uma massa integral que tivesse uma textura mais leve. Além disso, a maior parte das pizzas, no caso, tem como base o queijo muçarela de búfala, que possui menor teor de colesterol que o produzido a partir do leite bubalino.

Entre os sabores das pizzas, estão a “Távola”, que leva o nome da casa e é feita com massa integral, a já citada muçarela de búfala, tomate seco, rúcula, proporcionando uma saborosa mistura. Já no almoço, o frequentador da casa pode encontrar uma grande variedade de saladas, arroz integral, batata doce, grão de bico e proteínas grelhadas.

Serviço

Casa da Pamonha

Rua Barroso, 335 - Centro

De seg. a sex., das 7h às 19h, e sáb., das 7h às 14h

(92) 3233-1028

Salade Délice

Rua Rio Purui, Nº5 - Vieralves

De seg. a sáb., 11h30 às 15h/19h às 23h

(92) 3347-6390

DiVerdi

Rua Pará, 660 - Vieralves

De seg. a sáb., 11h às 15h

(92) 3307-9005

Mariposa Creperia

Manaura Shopping, Piso Castanheira - Adrianópolis

De seg. a sáb., 10 às 22h Dom., 13h às 21h

Távola Redonda

André Araújo, 1.603 – Aleixo

Terça à domingo, a partir das 17h30

(92) 3611-4433