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Rocambole de carne com recheio de ricota e damasco

Aprenda a preparar este delicioso rocambole 16/08/2012 às 13:55
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Rocambole de carne com recheio de ricota e damasco
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Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de forno: 50 minutos

Tempo total: 1 hora e 5 minutos

Ingredientes:

800 g de coxão mole aberto em manta

1 embalagem de tempero KNORR Minha Carne Assada sabor Alho e Ervas

300 g de ricota fresca amassada

50 g de damasco seco picado

6 tomates pelados picados

Para amarrar:

barbante

Modo de preparo:

1- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

2- Em uma superfície lisa, coloque o coxão mole e espalhe metade do tempero Knorr Minha carne Assada sobre um dos lados da carne. Cubra com a ricota e alise com as costas de uma colher até cobrir totalmente a carne.

3- Espalhe o damasco picado e enrole no formato de rocambole. Amarre toda a extensão com barbante para que o recheio não saia. Reserve.

4- Abra a parte superior da embalagem do tempero KNORR Minha Carne Assada sabor Alho e Ervas e retire o saquinho plástico.

5- Abra o saquinho com cuidado e separe o lacre. Apoie-o sobre uma superfície e coloque, dentro do saquinho, o rocambole de carne e os tomates.

6- Espalhe delicadamente sobre a carne o restante do tempero KNORR Minha Carne Assada sabor Alho e Ervas.

7- Feche o saquinho com o lacre, coloque-o em uma assadeira e leve ao forno por 50 minutos. Retire do forno e corte cuidadosamente o saquinho plástico, tendo cuidado com o vapor.