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Rolinhos de Panqueca

Rolinhos de Panqueca

Uma receita simples, bem gostosa e saudável 15/10/2012 às 10:10
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Rolinhos de Panqueca
Cozinha Nestlé/Sheila Oliveira ---

Ingredientes

Massa

2 ovos

1 xícara (chá) de Leite UHT Integral

meia xícara (chá) de NESTON® 3 Cereais

meia xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de óleo

meia colher (chá) de sal

Recheio

1 cenoura

1 abobrinha pequena

metade de uma manga

meio vidro de palmito (cerca de 150 g)

6 colheres (sopa) de Requeijão Cremoso

Modo de Preparo

Massa:

Em um liquidificador, bata os ovos com o Leite , o NESTON, a farinha de trigo, o óleo e o sal. Aqueça uma frigideira untada com óleo, cubra o fundo com um pouco de massa e doure ambos os lados. Repita o procedimento até acabar a massa.

Recheio:

Corte a cenoura, a abobrinha, a manga e o palmito em tirinhas finas. Mergulhe a cenoura e a abobrinha em água fervente por cerca de 2 minutos, para ficarem macias. Espalhe o Requeijão sobre as massas de panqueca. Distribua as tiras de legumes e de manga em um único sentido sobre as massas e enrole-as bem apertado. Corte em pedaços individuais e sirva.

Rendimento: 6 porções (36 unidades)