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Salada Tropicália com chia

Confira esta receita ideal para dietas sem glúten 27/11/2012 às 08:36
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Salada tropicália com chia
acritica.com Manaus, AM

Ingredientes:

8 folhas de alface americana

6 folhas de acelga

5 unidades de tomates cereja

1 cenoura média ralada

1/2 cebola média ralada 2 xícaras de quinua em grãos cozida

1 colher (sopa ) de sementes de chia Naturalis

½ xícara (chá) de suco de limão Sal marinho a gosto

Azeite de oliva extravirgem a gosto

Modo de Preparo: Lave e higienize todas as verduras. Em uma travessa, misture as folhas, a quinua cozida, a cenoura e os tomates. Prepare o tempero misturando o suco de limão com o sal, a cebola e o azeite de oliva e coloque na salada. Finalize salpicando a chia Naturalis e sirva em seguida.

Dica Nutricional

Para os adeptos da dieta sem glúten que encontram dificuldade para encontrar alimentos fontes de fibra que não contêm a proteína presente no trigo, cevada e malte, a chia é uma opção saudável para incluir no cardápio. Composta por 36% de fibras solúveis, contribui para a melhora da função intestinal, além de ser excelente fonte de antioxidantes, como flavonoides, ácido cafeico e ácido clorogênico

Desde que associado a hábitos saudáveis, o óleo de coco pode auxiliar no emagrecimento devido ao seu efeito termogênico, que aumenta o gasto energético do organismo.