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Saladinha de Pepino com Linguiça

Essa entrada é perfeita para acender o nosso apetite. O molho que vai temperar o pepino e a lingüiça é o diferencial dessa saladinha com ingredientes simples, mas com sabor muito especial 25/07/2012 às 09:16
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Saladinha de Pepino com Linguiça
RECEITAS SADIA ---

Ingredientes

Para a Salada:
2 unidades de Pepino Japonês
1 Gomo de Linguiça Tipo Calabresa cortada em fatias finas o sentido do comprimento

Para o Molho:
1 colher de café raspas Limão
2 colheres de sopa suco Limão
1/2 unidade de Pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada
1 colher de sopa Óleo de gergelim
2 colheres de sopa Azeite de oliva
1 colher de sopa de Shoyu
1 Ramo de Cebolinha picado

Modo de Preparo

Para a Salada

01 - Com a ajuda de um descascador de legumes, faça finas fatias de pepino no sentido do comprimento. Transfira para uma saladeira pequena e reserve.

02 - Com um cortador de biscoitos pequeno em formato de coração, faça pequenos corações nas fatias de linguiça e numa panela, doure rapidamente em sua própria gordura. Reserve.

Para o Molho

01 - Numa vasilha, misture todos os ingredientes do molho e misture bem com um garfo. Reserve.

02 - No momento de servir, regue o molho sobre os pepinos, misture bem, acomode os corações de linguiça e sirva em seguida.