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Torta delicinha de Café

Dica perfeita para comemorar o Dia Nacional do Café 23/05/2012 às 11:03
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Torta delicinha de Café
União Receitas ---

Ingredientes
1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado (240g)
½ xícara (chá) de nozes moídas (50g)
2 colheres (sopa) de manteiga (40g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220g)
3 gemas (cerca de 60g)
3 claras em neve (cerca de 120g)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (30g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)
¾ xícara (chá) de café coado forte, frio (150ml)
Chocolate granulado para decorar

Recheio e Cobertura
1 xícara (chá) de açúcar refinado (160g)
1 ovo (cerca de 60g)
1 colher (sopa) de chocolate em pó (15g)
1 colher (sopa) de café coado forte, frio (15ml)
3 colheres (sopa) de manteiga (60g)
1 colher (sopa) de licor ou rum (15ml)

Modo de Fazer

Bata o açúcar com a manteiga e as gemas até obter um creme leve. Adicione o chocolate dissolvido no café, e as nozes misturadas com a farinha. Por último, incorpore delicadamente as claras e o fermento. Despeje na fôrma, untadas e forradas com papel manteiga também untado, e asse no forno preaquecido. Desenforme morno. Corte em 2 camadas e recheie e cubra com o creme. Decore com chocolate granulado.

Recheio e Cobertura

Bata o açúcar com o chocolate e a manteiga. Acrescente os ingredientes restantes, e bata bem.