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Tortinha de morango

Tortinha de morango

Uma receita que é bela para os olhos e deliciosa! 11/01/2013 às 10:36
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Tortinha de morango
Edivânia Reis ---

Ingredientes - Massa:

4 xícaras de Farinha de Trigo Nita

5 colheres de margarina sem sal

1 xícara de açúcar

2 avos

Modo de preparo:

Coloque em uma tigela todos os ingredientes da massa e misture bem. Abra a massa e forre forminhas de tortinha com uma camada de massa bem fina, tanto no fundo quanto nas laterais. Faça furos na massa com o auxílio de um garfo para ela não estufar. Leve para assar por 20 minutos em forno médio de 180°C. Reserve.

Ingredientes - Recheio:

1 lata de leite condensado

500 ml de leite

2 gemas

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (chá) de baunilha

1 lata creme de leite sem soro

Modo de preparo:

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Misture bem e leve ao fogo até engrossar. Deixe cozinhar mexendo sempre por 5 minutos. Retire do fogo, adicione a baunilha e o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar para utilizar.

Ingredientes – Decoração:

Chantilly

Morangos

Geléia de brilho

Montagem:

Preencha as tortinhas com o creme, faça uma pitanga com chantilly e decore com os morangos, passando na geléia de brilho.

Ingredientes - Massa:

4 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Nita

5 colheres (sopa) de margarina sem sal

1 xícara (chá) de açúcar

2 ovos inteiros

Modo de Preparo:

Coloque em uma tigela a Farinha de Trigo Nita, a margarina, o açúcar e os ovos e misture bem. Faça bolinhas com 1/3 da massa e coloque em forminhas. Abra as massinhas forrando as forminhas. Coloque o recheio e corte tiras com o restante massa para trançar. Coloque as tiras trançadas em cima dos recheios fechando as tortinhas. Leve para assar em forno a 180ºC por 20 minutos.

Ingredientes – Recheio:

3 maçãs cortadas em cubos

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe cozinhar em fogo médio por 15 minutos. Retire do fogo e coloque para escorrer em uma peneira até esfriar. Depois das tortinhas assadas, passe a calda escorrida com um pincel.

Rendimento:

15 tortinhas com 6 cm de diâmetro