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Trufa de cupuaçu ou castanha

Trufa de cupuaçu ou castanha

Aprenda a preparar esta delícia regional que cativa manauaras e visitantes 22/10/2012 às 09:09
Show 1
Para a massa branca, coloque o leite condensado, o creme de leite e manteiga em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo , mexendo sempre até soltar do fundo da panela, deixe esfriar
Sídia Goes/Buffet Le Lieu Manaus

Ingredientes

2 latas de leite condensado,

01 lata de creme de leite,

01 colher de sopa de manteiga,

50 castanhas assadas no forno,

500g de polpa de cupuaçu,

500g de açúcar cristal

Preparo

1. Para a massa branca, coloque o leite condensado, o creme de leite e manteiga em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela

2. Deixe esfriar

3. Para o doce de cupuaçu, coloque a polpa e açúcar juntos em uma panela e leve ao fogo

4. Para a trufa de cupuaçu, faça bolinhas com o doce e o envolva com a massa branca. Para a de castanha, enrole-as na massa branca

5. Em seguida, banhe as bolinhas recheadas no chocolate ao leite derretido e coloque-as em cima de papel manteiga

6. Em seguida, leve os doces à geladeira para secar

7.Por último, tire os excessos de chocolate e embale as trufas