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Aprenda a fazer cupcakes

Os deliciosos cupcakes são ótimos para o lanche das crianças ou para decorar mesas em festas de aniversário 04/02/2012 às 15:20
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Cupcakes são fáceis e práticos
UOL Manaus

Confira a receita de deliciosos cupcakes, ótimos para o lanche.

Ingredientes

350 grama(s) de farinha

220 grama(s) de manteiga

400 grama(s) de açúcar

4 ovos

240 mililitro (ml) de leite

1 colher(es) de chá de essência de baunilha

1 colher(es) de sopa de fermento

Brigadeiro

395 grama(s) de leite condensado

25 grama(s) de manteiga

6 grama(s) de gelatina vermelha sem sabor

confeitos para decorar

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 125º graus. Peneire farinha e ingredientes secos. Bata a manteiga e o açúcar até que fique uma massa esbranquiçada e fofa.

Vá adicionando os ovos, um a um, raspando as laterais da batedeira, até que fiquem bem incorporados. Acrescente a baunilha.

Adicione a mistura de farinha em 3 vezes, intercalando com o leite, até que estejam bem incorporados.

Coloque a massa nas formas de cupcake, enchendo até 3/4 (mais ou menos a medida de uma colher de sorvete). Leve ao forno a uma temperatura de 180º até quando espetar um palito na massa, este saia seco.

Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Depois, cubra com uma generosa camada de brigadeiro e decore com os confeitos.

Brigadeiro

Misture a manteiga, o leite condensado e a gelatina. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até soltar bem do fundo da panela.

Depois de frio, coloque o brigadeiro no saco de confeitar e decore os cupcakes.