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Cafeterias fazem sucesso em Manaus

Grande aceitação do produto e suporte dado pelo sistema de franquias motiva empresários a investir (e a ficar) no segmento 12/08/2012 às 13:21
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Adriana Brito, que administra o Fran’s Café, tem um público que faz happy hours e reuniões de trabalho no local
Priscila Mesquita Manaus

Hábitos presentes no estilo de vida amazonense, como conversar com os amigos ou fazer uma reunião de trabalho em um ambiente alternativo têm contribuído para a expansão do segmento de cafeterias em Manaus.

Prova disso é o número de franquias e empresas especializadas que vêm surgindo nos shoppings e áreas comerciais da cidade.

Contam a favor desse crescimento fatores como a renda per capita de Manaus e a diversificação dos produtos nas cafeterias, que vendem muito mais que café expresso.

Atraídos pela rentabilidade do negócio, empresários locais estão optando por investir no ramo, geralmente com o suporte de um sistema de franquias. Um deles é o proprietário do “Café do Ponto” no Manauara Shopping, Caio Omena, que inaugurou a franquia em julho de 2009.

Segundo Caio, o faturamento da empresa cresce, em média, 5% a cada ano. “A cafeteria acaba sendo um local atrativo para os clientes, que gostam de sentar para conversar”, comenta.

Embora o café seja um produto mais em conta frente a alimentos de outros ramos, o custo para ter uma loja franqueada é alto. Segundo dados disponíveis no site www.cafedoponto.com.br, a rede cobra taxa de franquia de R$ 40 mil (paga só uma vez) e exige investimento de construção de R$ 180 mil, que inclui projeto, montagem e aquisição de equipamentos.

Outros itens, como aquisição do ponto comercial, reforma ou locação de imóvel, não estão previstos nesse investimento.

Reuniões de negócio
Há três anos, as sócias Antônia Brito e Adriana Brito (mãe e filha, respectivamente) atuam no segmento de cafeterias com a franquia do Fran’s Café, no Vieiralves, na Zona Centro-Sul de Manaus.

Para elas, o desempenho da empresa mostrou não apenas que a atividade é rentável, mas que ela dá certo porque é apreciada tanto para o lazer como para os negócios. “Tenho clientes que fazem do restaurante o seu escritório. Mas recebo pessoas de todas as idades. Elas vêm porque procuram um ambiente aconchegante e mais tranquilo para conversar”, explica Antônia.

Segundo ela, administrar a franquia é um desafio em razão dos custos, já que os insumos chegam em aviões. No entanto, a empresária afirma que a dedicação da filha Adriana é um fator determinante para a superação das dificuldades.

“Ela é muito perfeccionista, está sempre atenta aos detalhes”, diz.

O valor inicial para instalar uma franquia do Fran’s Café é de R$ 136 mil, mas pode superar R$ 300 mil.

Tendência nacional
De acordo com o diretor da consultoria Praxis Education (especializada em franquias), Maurício Galhardo, o crescimento do número de cafeterias é uma tendência nacional que aparece de forma mais clara na cidade. “Manaus está em plena expansão para negócios. Os problemas logísticos decorrentes da distância estão sendo minimizados com a redução de custos de transporte aéreo, por exemplo”.

Galhardo explica que a chegada de novas franquias é um resultado tanto dos planos de expansão das redes nacionais como da decisão de “bons gestores e investidores”.

“Eles buscam cada vez mais negócios bem estruturados e com boas chances de sucesso em locais ainda pouco explorados”, salienta. Na opinião do especialista, as cafeterias viraram “pontos de encontro” e “escritórios itinerantes” por causa da sofisticação dos produtos e da oferta de Internet wireless.