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Grelhado de Camarão

Camarões grelhados com manjericão, tomate seco e um leve toque de molho balsâmico. Acompanha legumes salteados e arroz com brócolis... 11/01/2012 às 09:30
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Camarões grelhados
Chef François Schmidt/restaurtante Camarada Camarão ---

Camarão

 350 grama(s) de camarão

50 mililitro (ml) de azeite extravirgem

15 grama(s) de alho laminado

50 grama(s) de tomate seco

2 grama(s) de manjericão

15 mililitro (ml) de vinagre balsâmico

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Legumes

Manteiga de ervas a gosto

520 grama(s) de legumes mistos

50 grama(s) de tomate em cubos

Modo de preparo

Camarão

Tempere os camarões com sal e pimenta. Em uma chapa pré-aquecida, grelhe os camarões. Paralelamente, em uma frigideira pré-aquecida, coloque o azeite extravirgem, acrescente o alho laminado, os camarões e salteie. Acrescente o tomate seco, as folhas de manjericão e salteie. Finalize com o molho de vinagre balsâmico a gosto.

Legumes

Os legumes e tomate são refogados com manteiga de ervas e entram primeiro na travessa. Em seguida, acrescente os camarões. Sirva com arroz branco.

Camarada Camarão

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