Quarta-feira, 26 de Fevereiro de 2020

Captain Blend é nova opção para os fãs de hambúrguer em Manaus


02/03/2018 às 13:53

Sexta-feira combina com novidade gastronômica. Nesta semana, a dica é a hamburgueria Captain Blend, que abriu há um mês no Yellow Mall Shopping (av. Theomario Pinto da Costa, Chapada). O nome pode não ser completamente estranho para os fãs de hambúrguer: tudo começou com um food truck, um ano atrás, mas agora a Captain Blend pode ser encontrada num espaço fixo, com mais conforto e novas opções no cardápio. O local, que também está disponível para eventos, ainda recebe música ao vivo aos sábados, a partir das 20h30.

A Captain Blend trabalha com blends, uma mistura de carnes preparada especialmente para o sanduíche. Geralmente, os espaços que trabalham com blend usam de dois a três tipos de carne, o que deixa o sabor mais diferenciado. Mas a proposta da casa é tentar reinventar o clássico, tanto no sabor dos blends quanto nos molhos.

As opções no cardápio vão do sanduíche mais básico (Cheddar – R$ 18) ao mais “monstruoso” (Bo Jack – R$ 26), com carnes que podem variar entre 120g e 200g. Os diferenciais são os sanduíches com carne suína, como o The Rib’s (R$ 24), com hambúrguer de costela de porco. Para quem procura uma carne menos pesada, uma opção é o Chicken Crispy (R$ 20), feito com hambúrguer de frango. A reportagem também recomenda o Mercy (R$ 19), um blend com ervas, queijo gouda, mostarda Djon, escarola e cebolas roxas cristalizadas no pão de batata.

Entre os acompanhamentos estão a porção de fritas com molho cheddar e bacon, porção de onion rings com molho rosé, e o Trio do Capitão, um misto de asas de frango empanadas e servidas com batata frita e pão selado na manteiga de ervas. Já a Taça do Capitão (bolo de chocolate, ganache e chocolate branco) é a sobremesa disponível. Às quartas-feiras ainda rola uma promoção: qualquer hambúrguer do cardápio acompanha uma porção de batata frita individual.


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