Segunda-feira, 16 de Dezembro de 2019

Filé de Dourado com Pesto de Tangerina e Avelã

Filé de peixe é bom d+!


24/11/2019 às 14:41

Filé de Dourado com Pesto de Tangerina e Avelã 

Já estamos quase em dezembro e nada melhor do que saborear um bom filé de peixe no domingo!

Para hoje, aromatizei um azeite com tangerina (você pode conferir a receita aqui) e, esse processo deixará nossa receita sensacional! É fundamental seguir todos os passos para obter peixe suculento e cheio de sabor que só a nossa região pode oferecer! 

 

Vamos de receita!

 

Marinada para o peixe

Azeite frutado com tangerina

Sal a gosto 

Pimenta do reino moída na hora

Alho a gosto

Sumo de tangerina 

 

Para empanar 

Ovo batido

Farinha uarini ovinha 

 

Para Fritar

Azeite frutado de tangerina

 

 

Pesto de tangerina com avelã 

Ingredientes:

1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco;

10 nozes (usei avelã);

100g de queijo parmesão;

150 ml de azeite frutado de tangerina;

2 dentes de alho triturados;

Cebolinha, salsa e coentro a gosto;

Pimenta-do-reino e sal a gosto.

 

Dica: substitua a avelã por castanha do Brasil!

 

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