Terça-feira, 18 de Junho de 2019
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Comer tapioca é mais saudável que comer pão, diz especialista

Tradição cabocla presente na mesa das famílias amazonenses é uma opção mais ‘saudável’ que o pão



1.jpg Assim como o pão, a tapioca é um alimento que pode ser bem dinâmico, pois vários tipos de recheios combinam com o seu sabor
03/05/2015 às 11:29

O alimento é natural e um perfeito substituto do pão e do glúten, um dos principais vilões para quem pretende perder peso e substância que está presente em um dos principais alimentos da mesa dos brasileiros, o pão. Por isso, quem quer emagrecer precisa tirar o “pão nosso de cada dia” e consumi-lo, só de vez em quando, e um bom substituto para ele é a tapioca.

O pão tem uma quantidade grande de fermento e seu processo de produção leva muitos ingredientes que agregam calorias e que podem provocar desconforto gástrico, dor abdominal, entre outros. Já a tapioca é totalmente natural, feita com a goma.

Assim como o pão, a tapioca é um alimento que pode ser bem dinâmico, pois vários tipos de recheios combinam com o seu sabor. Às vezes, só a manteiga derretida, já é suficiente para deixa-la mais apetitosa.

Pró-dieta

Sem abrir mão do sabor, a pessoa que escolhe fazer a troca, do pão pela tapioca, ainda encontra outras vantagens, como explica a nutricionista do Hapvida Saúde, Gabriela Silva, “A tapioca substitui o carboidrato do pão, sem o glúten, com a quantidade de calorias reduzida e com mais nutrientes”, disse.

Enquanto o pão tem cerca de 130 calorias, a tapioca tem em média 80. Metade da taxa calórica do pão. Assim, é possível consumir mais tapiocas ao dia, mesmo nas dietas restritivas. “Se o pão é integral, a pessoa pode comer até duas fatias por dia. O pão francês, uma fatia só. Já a tapioca pode ser consumida até duas por dia”, orienta a especialista.

Recheios

Mas, apesar de a tapioca ser um alimento leve, é preciso ter atenção para os recheios que irão compor o prato. “É bom escolher recheios saudáveis, como queijo branco, geleias dieta, sem açúcar, peito de peru. Tudo que for menos calórico” ressalta Gabriela.

Além disso, tem também a questão dos horários. “A tapioca pode ser consumida todos os dias, sem nenhum prejuízo à saúde, tanto no café da manhã quanto no jantar, no lanche. Digamos que é um prato curinga. Para a ceia, entretanto, não é indicado o seu consumo. A alimentação após às 21h deve ser ainda mais leve”, orienta a especialista.



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