Quarta-feira, 24 de Abril de 2019
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ECONOMIA

Empresas de alimentos apostam na comodidade da entrega em domicílio

Ferramentas delivery faturaram US$ 82,7 bilhões em 2018, com crescimento de 17% em relação ao ano anterior. Entregas vão de almoços e lanches a sorvetes


18/03/2019 às 15:06

As ferramentas tecnológicas se tornaram o combustível essencial para acelerar as entregas delivery em todo o mundo. De acordo com o levantamento da Statista, o mercado online de delivery de comida atingiu os US$ 82,7 bilhões em 2018, com crescimento de 17%. Até 2023, a expectativa é de crescimento anual de 10,7% até atingir os US$ 137,6 bilhões.

Quem dispõe de uma agenda lotada de compromissos, nem sempre encontra tempo para preparar uma boa refeição.  Nessa hora, a busca por um serviço que atenda essas necessidades começa na tela de um celular. Plataformas online como iFood e outros aplicativos voltados para o segmento alimentício ganham destaque e se tornam uma vitrine para que os empresários expandam seus negócios, enquanto os clientes procuram a refeição perfeita.

Embora o procedimento seja realizado no meio digital, as pessoas buscam por uma experiência de proximidade e famiarização com aquele serviço, conforme destaca o proprietário do Umê Bar n'food,  Victor Britto. 
“O cliente quer e precisa sentir que aquele serviço não é apenas um serviço.  É preciso ter um diferencial. Nós priorizamos a qualidade da entrega,  do serviço e do produto. Investimos também na parte  da estética.

Nossas caixas de delivery têm um formato especial, para que o consumidor final perceba que nós pensamos nele, na sua comodidade e no seu bem-estar”, diz.  
Há seis meses, o restaurante passou a realizar entregas de refeições nas proximidades, atendendo uma demanda dos clientes. A taxa de delivery é de R$ 4,90. O serviço representa 10% do faturamento total do restaurante.

Essa comodidade chegou também ao mundo dos sobremesas. A sorveteria Glacial, com mais de 70 anos de existência e onze  filiais na capital manauara acaba de dar um novo passo, e já disponibiliza o  serviço de delivery por toda a cidade. Há dois meses, já é possível saborear sorvetes, paletas mexicanas e toda a linha da Glacial fazendo o pedido pela internet. O gerente do grupo, José Antônio Loio conta que a experiência  marca uma nova fase.  
“Implementamos o serviço em toda a rede e a receptividade tem sido muito boa. São muitos pedidos. É muito gratificante poder proporcionar algo novo para o público. Esperamos ter um incremento de 30% nas entregas com a chegada do verão”, destacou .

Para o especialista em Negócios Tecnológicos, Allan Bezerra, os apps de delivery são uma tendência para o futuro.
“É cada vez mais cômodo utilizar o serviço de delivery.  É uma facilidade para o consumidor ter na palma da mão a busca por produtos, comparação de preços, efetivação da compra e agendamento de entrega, explorando ao máximo uma ferramenta que está na palma da mão do consumidor:  o celular”. 

O economista Eduardo Souza atribui a evolução do serviço delivery ao crescimento do mercado digital. Para ele, cada vez mais, as empresas e os lojistas precisam estar conectados, que marcam o presente e o futuro.

"O modelo aproxima a grande parcela de clientes que buscam variedade de produtos e preços justos. E os lojistas querem se posicionar ou se firmar dentro do mercado, conquistando o público. É por isso que há uma procura cada vez maior por esse tipo de serviço. Se você consegue agradar os dois lados, a procura pelo serviço é maior. A perspectiva é que cresça ainda mais esse segmento, pois a prestação de serviço desses programas digitais, oferece benefícios tanto para os lojistas quanto para os consumidores, o que impulsiona o crescimento desse mercado”, resume

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De acordo com um levantamento realizado pelo Sebrae, em 2017, com aproximadamente 1,8 mil pequenos negócios que atuam no segmento de alimentação fora do lar, metade dos restaurantes e lanchonetes no Brasil oferecem o serviço de delivery. Os dados mostram que  consumir por meio do delivery já é uma rotina dos brasileiros.
 

Da pedalada ao voo


Usar a bicicleta como transporte de delivery já é uma realidade em Manaus

Na busca por atender às necessidades do cliente, as empresas inovam. As opções do delivery começam a se expandir.    Motos, bicicletas e até drones. A criatividade não para. Vale tudo para proporcionar a melhor experiência possível para quem faz o pedido.
 Em Manaus, a Sauim Bike Express realiza entregas na zona Centro-Sul da capital manauara. Além de ser uma forma inusitada de delivery, chama a atenção para a questão da sustentabilidade, conforme destaca  um dos ciclistas responsáveis pelo serviço, Douglas Nogueira.  
“A ideia é fazer entregas sustentáveis, chamar a atenção para uma espécie em extinção (sauim-de-coleira), e realizar vídeos de cunho socioambiental, visando a conscientização da sociedade. Cobramos o valor simbólico de  R$ 1 real por Km Atualmente, atendemos floriculturas, lanchonetes e restaurantes”, resume.
Em Manaus, o serviço não é tão popular, mas em cidades do Sudeste, há dezenas de ciclistas espalhados na rua, para fazerem as entregas. Ou seja, uma alternativa que gera menos impacto ambiental e mais economia. 
Das pedaladas para as pilotagens!  A primeira entrega de comida usando a tecnologia dos drones pela plataforma iFood no Brasil foi realizada em fevereiro de 2019,  durante os festejos de Carnaval, em São Paulo. A encomenda era um sanduíche, que levou cerca de três minutos para chegar ao trio elétrico.
O gerente de inocação e logística do iFood, Fernando Martins destaca os principais desafios da empresa, que se preparou três meses para o feito.

“O que leva mais tempo são as legislações, talvez até mais que a aplicação da tecnologia”.

 

 

 

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