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Alimentação aliada para o bom colesterol

Alimentação adequada pode reduzir até 15% do colesterol alto

A presença de quantidades de colesterol acima do normal no sangue é chamada de hipercolesterolemia 17/06/2013 às 12:46
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Uma alimentação sem frituras e gorduras é aliada do bom colesterol
acritica.com ---

Uma doença silenciosa mas que pode ser prevenida também com alimentação adequada.  Esta é a hipercolesterolemia que é a presença de quantidades de colesterol acima do normal no sangue.  O colesterol no organismo é visto muitas vezes como vilão, mas ele é fundamental para a saúde.  Sem ele, as células não conseguiriam formar e conservar a membrana que as envolve e não poderia receber alimentos e oxigênio. O colesterol também é precursor para a síntese de vitamina D e de hormônios esteróides e sexuais.

O nutrólogo e consultor da Netfarma, Dr. Mohamad Barakat afirma que  uma alimentação correta pode reduzir até 15% da taxa de colesterol ruim(LDL). “Ainda que a parcela de colesterol produzida pela alimentação seja pequena, e que o componente genético predomine em muitos casos, é preciso conscientizar a população de que mudanças alimentares podem, sim, ajudar a reverter ou prevenir esse quadro”, afirma o especialista.

“Existem dois tipos de colesterol, o bom (HDL) e o ruim (LDL), o problema começa quando o equilíbrio é afetado. Quando as taxas de colesterol estão normais, o LDL ajuda no funcionamento da gordura no organismo, mas em excesso provoca o chamado “colesterol alto” e pode entupir as artérias”, explica Bakarat.

O acompanhamento médico é primordial para que cada pessoa saiba como está o seu nível de colesterol por meio de exames de sangue. “Pessoas sem histórico de colesterol alto na família devem fazer exames para medir suas taxas a cada cinco anos, no mínimo. Já quem possui familiares que têm ou já tiveram a doença, devem medir a cada dois anos” ressalta o médico.

Frituras e alimentos embutidos são inimigos do colesterol. Em contrapartida, os alimentos ricos em fitoesterois podem ser bons aliados. Estas substâncias são encontradas em pequenas quantidades em nozes, sementes, frutas e vegetais e inibem a absorção do colesterol no intestino reduzindo suas taxas.

O nutrólogo dá dicas para quem tem dificuldade em consumir alimentos vegetais e frutas in natura. “ Vale apostar em cremes vegetais e sopas”, afirma. Outro tabu que ele derruba é sobre o consumo de ovo. Consumido moderadamente e da forma correta, o ovo é rico em ácido láurico e é importante para o funcionamento dos músculos e da memória. Não sendo frito em óleo quente , estão liberados de dois a quatro ovos inteiros cozidos por dia( dependendo do seu peso e metabolismo)”, afirma o nutrólogo.

Quem quer baixar o colesterol deve evitar ingerir alimentos como bacon, biscoitos amanteigados, camarão, creme de leite e peles de aves. Já mamão, pêra, aveia, feijão, salsão, ervilha e couve de Bruxelas estão entre os aliados na redução do colesterol.

 

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