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Batata Suíça

Batata Suíça

Anote os ingredientes desta receita bem criativa com batata palha 24/01/2013 às 13:52
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Batata Suíça
Elma Chips ---

Ingredientes

- 2 ½ xícaras (chá) de Batata Palha Extra Fina Na Mesa

- ¾ de xícara (chá) de leite (150 ml)

- 50 g de queijo parmesão ralado

- 1 colher (café) de noz moscada moída

- sal e pimenta do reino

- fio de óleo

Preparo

Em uma vasilha média, misture a batata com o leite e o queijo. Tempere com noz moscada, sal e pimenta, e deixe hidratar por cerca de 10 minutos.

Aqueça uma frigideira antiaderente pequena e despeje o fio de óleo. Coloque essa massa de batata em colheradas sobre a frigideira, apertando-a com as costas de uma colher. Depois que o primeiro lado dourar, vire-a cuidadosamente , para dourar o outro lado. Depois que estiver completamente dourada, escorregue-a delicadamente sobre uma travessa. Repita a operação até a massa acabar. Sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Dica: experimente rechear a batata com algum queijo cremoso, como omozzarella.

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