Sexta-feira, 23 de Agosto de 2019
Vida

Bolo Borboleta

Ficou encarregada do bolo de aniversário? O Bolo Borboleta é uma ótima ideia para agradar aos olhinhos da criançada e ao paladar de todos os convidados



1.jpg Bolo Borboleta
11/02/2013 às 08:36

Ingredientes

Para a massa:

    Ovo

    4 Ovos

    Açúcar

    1 1/2 xícara de chá de Açúcar

    Farinha de Trigo

    2 xícaras de chá de Farinha de Trigo

    Fermento em pó

    1 colher de sopa de Fermento em pó

Para o recheio:

    Leite condensado

    1 lata de Leite condensado

    Leite

    1 xícara de chá de Leite

    Gema

    3 Gemas

    Amido de Milho

    2 colheres de sopa de Amido de Milho

    Chocolate em pó

    3 colheres de sopa de Chocolate em pó

Para o glacê:

    Clara

    3 Claras

    Suco de limão

    1 colher de sopa de Suco de limão

    Açúcar

    500 gramas de Açúcar de confeiteiro

    Qualy Cremosa

    6 colheres de sopa de margarina

Para a calda:

    Suco de laranja

    1/2 xícara de chá de Suco de laranja

    Açúcar

    2 colheres de sopa de Açúcar

Para decorar:

    Bala

    1 Quilo de Bala de goma coloridas

    Biscoito

    2 Biscoitos de chocolate em forma de palitos

Modo de Preparo

Para a massa

01 -  Preaqueça o forno em temperatura média (200 ºC).

02 - Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em outra vasilha, coloque as gemas, 8 colheres (sopa) de água e bata até espumar. Junte o açúcar e continue batendo. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, o fermento e diminua a velocidade da batedeira para a potência mínima. Desligue a batedeira e junte as claras em neve. Mexa delicadamente.

03 - Em uma forma redonda (24 cm de diâmetro) untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa e asse por aproximadamente 25 minutos. Desenforme o bolo e, quando estiver frio, corte em 3 camadas.

Para o recheio

01 - Numa panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e o chocolate. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Desligue e reserve.

Para o glacê

01 - Na batedeira, coloque as claras e bata até ficar em ponto de neve. Aos poucos, junte o suco de limão e o açúcar. Adicione a margarina e bata até ficar em ponto de chantilly.

Para a calda

01 - Numa vasilha, coloque o suco de laranja, o açúcar e 1/2 xícara (chá) de água. Misture bem e regue as 3 camadas da massa do bolo.

Para decorar

01 - Em uma bandeja, coloque uma camada de bolo e espalhe metade do recheio. Cubra com outra camada de massa, espalhe o recheio restante e feche com a massa.

02 - Corte o bolo ao meio e acomode as duas metades sobre um tabuleiro, juntando as duas partes arredondadas para formar a borboleta. Cubra toda a superfície e as laterais com o glacê e alise com uma espátula. Em um saco de confeitar, coloque o restante do glacê e decore o bolo. Enfeite com as balas de goma e coloque os palitos de chocolate para formar as antenas da borboleta.

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