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Bolo de Carne

O Bolo de Carne é umas das receitas mais populares da cozinha cotidiana, normalmente passada de mãe para filha. É uma solução ideal para o cardápio diário 20/06/2013 às 09:24
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Bolo de Carne
receitas sadia Manaus, AM

Ingredientes

      1 Pão francês Pão francês picado (apenas o miolo)

      1/4 xícara de chá de Leite Leite morno

      1 Cebola Cebola cortada em 4 partes

      2 dentes de Alho Alho

      1 Quilo de Carne Moída Carne Moída

      1 Ovo batido

      2 colheres de sopa de Salsa Salsa picada

      8 Azeitonas verdes Azeitonas verdes picadas

      Orégano Orégano a gosto

      4 colheres de sopa de Molho inglês Molho inglês


      Sal Sal a gosto

      Pimenta-do-reino preta Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

      12 fatias de Bacon Sadia

Modo de Preparo

01 - Preaqueça o forno em temperatura média-alta (210 ºC).

02 - No liquidificador, bata o miolo de pão, o leite, a cebola e o alho. Despeje essa mistura em uma vasilha, junte a carne moída, o ovo, a salsa, as azeitonas, o orégano, o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino. Amasse bem com as mãos e reserve.
      
03 - Forre uma superfície lisa com filme-plástico, espalhe as fatias de bacon verticalmente, uma ao lado da outra, e coloque a carne moída temperada por cima. Com a ajuda do filme-plástico, modele um cilindro de carne. Remova o filme-plástico e arrume o bolo de carne em uma assadeira.

04 - Asse por 50 minutos e sirva em seguida com arroz branco e salada verde.

Toque Especial

No lugar do leite integral, você pode usar o leite desnatado ou o semidesnatado. Essa receita fica melhor se for feita com uma carne moída magra, como o patinho.

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