Bolo Gelado de Coco com Chocolate
Ótima opção de bolo para ser servido gelado, além de ser muito saboroso, já que fica bem umedecido com coco e chocolate
Ingredientes
Para a massa:
Ovo
6 unidades de Ovo
Chocolate em pó
6 colheres de sopa de Chocolate em pó
Açúcar
6 colheres de sopa de Açúcar
Coco
100 gramas de Coco ralado
Qualy Cremosa
2 colheres de sopa de Qualy Cremosa
Fermento em pó
1 colher de sopa de Fermento em pó
Para a cobertura:
Chocolate ao leite
200 gramas de Chocolate ao leite
Leite condensado
1 lata de Leite condensado
Leite de coco
1 Vidro de Leite de coco
Modo de Preparo
Para a massa
01 - No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular (35x25cm) e despeje a massa. Asse em temperatura média-alta (220ºC) por 30 minutos.
Para a cobertura
01 - Em uma vasilha, derreta o chocolate no micro-ondas em potência média. Junte os outros ingredientes da cobertura e misture bem. Regue o bolo ainda quente com essa mistura e leve para geladeira por 2 horas. Corte o bolo em quadrados e embrulhe-os em papel alumínio ou celofane. Reserve na geladeira até o momento de servir.
