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Bruschetta de Cogumelos Aromatizada com Óleo de Gergelim

Bruschetta de Cogumelos Aromatizada com Óleo de Gergelim

Que tal uma receita diferente para dar aquele sabor especial ao seu dia? Anote os ingredientes 26/03/2013 às 10:03
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Bruschetta de Cogumelos Aromatizada com Óleo de Gergelim
Vital Âtman ---

Ingredientes

8 fatias cortadas em diagonal de pão italiano (baguete)

200 g de cogumelo Shiitake fresco

200 g de cogumelo Shimeji fresco

200 g de cogumelo Paris fresco

2 dentes de alho picado

4 talos de cebolinha picada

6 colheres de sopa de óleo de gergelim Vital Âtman

1 colher de sopa de gergelim preto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

 Modo de preparo

1. Corte o Shiitake e o cogumelo Paris em tiras. Reserve.

2. Corte os talos mais duros do Shimeji e descarte-os. Reserve os cogumelos.

3. Aqueça 4 colheres de óleo de gergelim em uma frigideira e refogue o alho picado.

4. Acrescente os cogumelos e refogue-os até ficarem macios. Tempere com sal e pimenta-do-reino e acrescente a cebolinha picada (reserve um pouco para decorar). Mantenha aquecido.

5. Use 1 colher do óleo de gergelim para pincelar as fatias de pão e toste-as levemente no forno ou, se possível, grelhe-as.

6. Arrume os cogumelos refogados sobre as fatias de pão.

7. Decore com a cebolinha picada e o gergelim.

8. Regue com 1 colher de óleo de gergelim e sirva.

 

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