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Conheça os bistrôs inspirados nos da França em Manaus

Lugares acolhedores e com preços acessíveis de bebidas e iguarias, com um formato popular na França, vêm conquistando cada vez mais os amazonenses 07/11/2014 às 12:14
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O Belle Époque conta com um espaço aconchegante e convidativo
Rafael Seixas Manaus (AM)

O conceito de bistrô é bem simples: pode ser um restaurante ou bar pequeno, mas muito acolhedor, servindo bebidas alcoólicas, café e outras bebidas, além de comidas a preços acessíveis. Muito popular na França, este formato conquistou Manaus. Por isso, hoje, o BEM VIVER apresenta alguns dos bistrôs que estão nos corações dos manauaras.

Tudo é diferenciado no Crêpe Bistrô, pois a proposta da casa é exatamente oferecer uma experiência que vai além da gastronomia. O cardápio traz pratos exclusivos, que vão além do crepe tradicional. Uma das opções servidas é o Crepe Cake Janaína Botelho (R$ 32,90), que é uma espécie de bolo da casa, macio e suculento, recheado com creme de avelã e cacau (Nutella), cupuaçu e castanhas torradas. A iguaria é novidade no cardápio e a sensação do momento, e pode ser servida em diversos tamanhos.

Outra opção é o galette Quatro Bandeiras (R$ 32,90, acompanha salada) – salgado, o crepe é crocante por fora e super recheado por dentro. As saladinhas especiais da casa são a pedida para quem curte algo mais light – são três opções que acompanham os galettes em taças, mas que também são oferecidas em porções full size (R$ 23,90). Para a sobremesa, o ideal é começar pelo Crepe Ovomaltine (R$ 18,90), cremoso e crocante ao mesmo tempo, acompanha bola de sorvete e é um dos hits entre os clientes.

Para todos os bolsos

Os amigos de infância Igor Mendonça e Cristiano Falcone são os nomes à frente do Bistrô Vieiralves, o qual oferece gastronomia contemporânea e sofisticada, só que com preços mais acessíveis.

A partir desse domingo, o Bistrô Vieiralves começa a funcionar para almoço das 11h às 15h – não abre na segunda-feira. Além disso, a casa começa a oferecer o serviço de venda das taças de vinho, tinto, seco e espumante. Os preços irão variar de acordo com os rótulos, mas sempre seguindo a proposta de qualidade e preços acessíveis.

Todos os pratos são assinados pelo chef Gabriel Filizola. Entre eles estão o Bistrô Vieiralves, um medalhão de filé mignon ao molho de mostarda Dijon, deitado sobre um emaranhado de shimeji, legumes e arroz negro (R$ 42); e o Petit Brie ao Damasco, queijo Brie acompanhado com um molho de geleia de Damasco (R$ 35).

Sabores brasileiros O Zefinha Bistrô é um ambiente realmente familiar, trazendo muito charme em cada cantinho, além de pratos com custo benefício bons. A casa trabalha com dois formatos: com sistema de buffet no almoço, trazendo comidas da cozinha clássica, fit, da alimentação natural e vegana; e à la carte no jantar, valorizando pratos da culinária brasileira, como arroz de coco com camarões, medalhão de filé mignon com cogumelos da Amazônia, servido com risoto de queijos, Picadinho Brasil, sobremesas como cupuaçu com Nutella, Romeu & Julieta – versão gourmet – e Cartola (com banana, queijo manteiga e mel de engenho).

Os pratos individuais custam de R$ 34 a R$ 68 e para duas pessoas de R$ 68 a R$ 88. O quilo da comida no domingo custa R$ 60 e nos demais dias R$ 75, as sobremesas R$ 50.

Sofisticação

Concebido sob o design do arquiteto Vitor Pessoa, com cardápio assinado pela chef Daniela França e coquetéis por Marcelo Serrano, o Belle Époque Bistrô e Cocktail Bar propõe a seus convidados uma reaproximação de um povo e sua história, do contemporâneo com o clássico, do regional com o internacional. À frente das caçarolas, a chef apostou nos sanduíches gourmet. Ao contrário da proposta junk food, a iguaria ganha uma versão equilibrada, saudável e elaborada, como no croque monsieur e na tartine de salmão.

Na carta de bebidas, Serrano apresenta sete novas receitas e releituras de drinques mundialmente conhecidos, entre os quais, o Moscow Mule, criado em 1941 nos EUA, e hoje, sucesso no Brasil. “Os drinques do Belle Époque foram criados para um lugar com glamour e como Manaus é muito quente pensamos em drinques refrescantes”, disse o barman.

Serviço

Crêpe Bistrô

Endereço Rua Rio Amapá, 1, Vieiralves – esquina com a rua Rio Madeira, no Madeira Fashion MallAberto De terça a quinta-feira, das 11h às 23h; sexta-feira, das 11h à meia-noite; e sábado, do meio-dia à 1hInfo (92) 98414-3010, 98420-4227 e 99353-3578

Bistrô Vieiralves

Endereço Shopping Container Mall, lojas 9 e 10, em frente ao Parque do Idoso, Vieiralves Aberto De terça-feira a domingo, das 11h às 15hInfo. (92) 3018-1244 e 3018-1234

Zefinha Bistrô

Endereço Av. Rio Purus, 29, conj. Vieiralves, Nossa Senhora das GraçasAberto Domingo e segunda, das 11h30 às 16h, e de terça a sábado, das 11h30 às 16h e das 17h à meia-noiteInfo. (92) 3584-6365

Belle Époque Bistrô e Cocktail Bar

Endereço Shopping Ponta Negra, Estrada da Ponta NegraAberto Horário do shopping

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