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Bolo de flores

Inspirada em técnica asiática, advogada ensina a montar jardins sobre bolos em curso

Ministrada pela confeiteira Amélia Lino, a aula ocorre no Empório Roma, localizado na Rua Teresina, nº 155, Adrianópolis, das 9h às 21h de hoje (19) até quarta-feira. Iinvestimento de R$ 700 para os níveis básico e avançado 19/09/2016 às 17:08
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O aluno ainda participa do quadro "Desafio Floral" : o melhor bolo do curso recebe publicidade nas redes Amélia Lino e todo reconhecimento. (Reprodução/Instagram)
Mayrlla Motta Manaus (AM)

Com técnica trazida da Ásia, a advogada Amélia Lino, ministra desta segunda-feira (19) até quarta-feira (21) um curso de Técnicas em Chantininho. O foco da professora é ensinar o público a montar o famoso bolo floral, também conhecido como “Flower Cakes”, com quatro espécies de flores.

O curso acontece no Empório Roma, localizado na Rua Teresina, nº 155, Adrianopólis. Segundo Amélia, a técnica consiste no uso de chantilly estabilizado para construir pequenos jardins em cima do bolo. Ela conta que descobriu a técnica logo após casar-se. “Sou autodidata. Descobri sozinha a técnica pesquisando e testando receitas. Até que encontrei a Flower Cakes e achei interessante”, disse.

Para ela, apesar do público manauara estar acostumado a trabalhar em confeitaria com pasta americana, por causa do clima, a recepção do chantilly foi boa. “Misturamos o chantilly com gelatina, para ficar consistente e não derreter”, explica a advogada acrescentando que, ainda neste ano irá à Europa aprimorar os conhecimentos na área.

De acordo com ela, os bolos florais podem ser utilizados em diversos eventos, desde batizados, casamentos e aniversários. "Muita gente tem preconceito por achar que o chantilly não tem aquele aspecto requintado, mas ele tem", opina. 

A ministrante do curso de confeitaria explica que o curso é dividido em básico e avançado, das 9h às 18h. Segundo ela, durante a aula básica, ministrada hoje e amanhã o aluno aprenderá desde a montagem, recheio e finalização do bolo.

Já no avançado, ministrado na quarta-feira, o foco da aula são as preparações das flores: rosa (aberta e fechada), tulipa, folha, cacto e dicas de coloração.

Serviço

O quê: Curso de Técnicas em Chantininho com Amélia Lino

Onde: Empório Roma, localizado na Rua Teresina, nº 155, Adrianópolis

Quando: hoje (19), amanhã e quarta-feira (21), das 9h às 21h

Custos: Curso básico R$ 700 e avançado R$ 700

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