Publicidade
Entretenimento
Vida

Delícia de Suspiros, Chantilly e Kiwi

Aprenda a fazer esta sobremesa irresistível que mistura a acidez da fruta com o docinho do suspiro e chantilly. 16/08/2013 às 10:58
Show 1
Delícia de Suspiros, Chantilly e Kiwi
Fonte: lenny.com ---

Ingredientes

Para a mistura de limão:

6 kiwis maduros
Suco de 1 limão
3 colheres (sopa) de açúcar

Para o Chantilly:

200ml de creme de leite fresco ou nata
3 colheres (sopa) de açúcar

Para o suspiro:

2 claras
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Mistura de limão: Descasque os kiwis e corte-os em cubos pequenos. Coloque em uma tigela e adicione o suco de 1 limão e o açúcar. Misture bem e reserve.

Cantilly: Bata com o fouet até que chegue na textura de chantilly. Cuidado para não bater demais, porque pode virar manteiga.

Suspiros: Bata as claras em neve na batedeira, adicione o açúcar e continue batendo até virar um merengue firme. Com a ajuda de duas colheres, formate os suspiros sobre uma forma forrada com papel-manteiga. Leve ao fogo baixíssimo até que fiquem dourados, cerca de 25 minutos. Se não quiser fazer os suspiros, eles podem ser comprados prontos.

Montagem da sobremesa: Em uma taça de vinho ou Martini, alterne camadas da mistura de kiwi, chantilly e suspiros quebradinhos com as mãos.

Publicidade
Publicidade