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Espaguete ao Molho de Strogonoff

Espaguete ao Molho de Strogonoff

Esta receita de macarrão é rica em carboidratos, essencial para aproveitar a festa sem perder o fôlego 06/02/2013 às 08:35
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Espaguete ao Molho de Strogonoff
Fortaleza ---

Ingredientes:

1 embalagem de Fortaleza Sêmola Espaguete

3 colheres (sopa) de azeite

3 dentes de alho picados

2 cebolas médias picadas

500g de filé mignon em tirinhas

6 tomates maduros, sem pele, sem sementes, picados

250ml de polpa de tomate

2 colheres (sopa) de mostarda

2 colheres (sopa) de molho inglês

3 colheres (sopa) de catchup

200g de champignon em fatias

1 lata de creme de leite

sal e salsinha picada a gosto

queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

- Comece preparando o molho de estrogonofe.

- Numa panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Junte o filé mignon e refogue até fritar a carne.

- Acrescente o tomate, a polpa de tomate, a mostarda, o molho inglês, o catchup, o champignon e o creme de leite.

- Acerte o sal, tempere com salsinha, mexa delicadamente e reserve.

- Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.

- Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

- Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de estrogonofe, envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.

- Polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções

Calorias por porção: 662 kcal

Preparo: Forno & Fogão

Tempo de Preparo: 40 minutos

Grau de Dificuldade: Fácil


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